E’ la carlofortina Carolina Rossino la vincitrice del Food Creator Contest del Girotonno, il contest rivolto a rivolto a digital creator, food blogger e influencer appassionati di cucina che è stata una delle novità dell’edizione 2025 dell’evento.
Con la sua ricetta “Torcino carolino“, ha conquistato il pubblico della Rete partendo da un taglio poco conosciuto del tonno, la torcia, e trasformandolo in un piatto sorprendente. “La ricetta – spiega Carolina – nasce da una filosofia semplice: dare dignità a ogni parte del tonno, anche quella apparentemente meno nobile. La torcia viene cotta al forno, poi sfilacciata e servita in forma di tortino su una salsa cremosa di peperone e cipolla arrosto, pomodorini, cetriolo, pane raffermo, aglio, aceto e una spolverata di capperi essiccati. Il tutto rifinito con un filo d’olio Evo e aromi freschi”.
Carolina parteciperà alla prossima edizione del Girotonno e avrà l’onore di affiancare gli chef della squadra italiana in gara al World Tuna Competition per raccontare l’evento sui propri canali social, condividendo ogni momento di questa avventura!