Questo piatto nasce dall’ amore per la Sicilia, la nostra terra d’ origine, e la Sardegna, l’ isola che è...

Presentazione del piatto La ricetta parte dal presupposto che la cultura marinara è per sua natura cosmopolita, per cui nei...

Per questa ricetta ho utilizzato: -un filetto di tonno rosso fresco; -olive kalamata denocciolate; -la scorza di un limone biologico;...

Tagliare l avocado marito a cubetti e condire con sale e olio e riporre in frigo, tagliare il tonno abbattuto...

Unire Sardegna e Sicilia significa far dialogare due tradizioni millenarie legate alla “tonnara”. Per questa ricetta ho pensato a un...

Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare nuovi sapori, fondendo in un unico piatto 4 differenti gusti culinari della mia...

Questa ricetta è ormai diventata una ricetta di famiglia in quanto da diverso tempo la propongo spesso ad amici e...

Questa ricetta nasce dall’idea di abbinare il tonno a dei sapori non tipicamente estivi in un piatto appagante e confortevole,...

𝐼𝑙 𝑇𝑜𝑛𝑛𝑜 𝑟𝑜𝑠𝑠𝑜, 𝑝𝑟𝑖𝑛𝑐𝑖𝑝𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑠𝑐𝑢𝑠𝑠𝑜 𝑑𝑖 𝐶𝑎𝑟𝑙𝑜𝑓𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑎𝑚𝑎 𝑣𝑖𝑎𝑔𝑔𝑖𝑎𝑟𝑒 𝑖𝑛 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜𝑧𝑧𝑎 𝑚𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑡𝑟𝑜𝑝𝑝𝑜 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑧𝑎 𝑛𝑜𝑡𝑡𝑒 𝑒̀ 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑎𝑡𝑎 𝑒 𝑙𝑎...

Questa ricetta che presento è il famoso piatto tipico carlofortino, rivisitato da mio nonno che viveva li. Lui l’aveva imparata...

Questa è una ricetta molto fresca ed estiva da servire come antipasto con crostini di pane per accompagnare la pietanza!...

Un piatto buono e completo

Coppare una piadina e adagiare in una cocotte e mettere in forno a 180° finché non si biscotta. Lessare i...

Ingredienti

(antipasto) Tartare di Tonno con le nocciole al profumo di agrumi preparazione: Tagliare in una ciotola il tonno a cubetti,...