PRE EVENT GIROTONNO
L’acquisto dei ticket a pagamento sarà possibile soltanto online sui canali di Eventbrite. L’acquisto online del ticket prevede l’aggiunta delle spese di commissione
Tutti i giorni
Dalle 18:00 alle 20:30
Attività diffusa nei bar di Carloforte
GIN TONNIC – Il tonno al bar
Attività diffusa nei bar di Carloforte dedicata all’aperitivo a base di tonno. I locali partecipanti propongono drink e abbinamenti in chiave contemporanea.
Partecipano: Alkemia, Bar Napoleone, Darsenetta, Incudine Square, Inderè, Locanda 1738, Samaketo, Tuna Island Galaia.
Sabato 23 maggio
Dalle ore 10.00 alle 13.00, dalle ore 16.30 alle ore 19.30
MONUMENTI APERTI
Chiesa dei novelli innocenti, Chiesa di San Carlo, Mura di Cinta, Statua del re Carlo Emanuele, Chiesetta della Madonna dello schiavo e Exmè, Monumento ai Caduti, Cineteatro Cavallera, Le Saline, Necropoli di largo Giacomo Parodo, Museo Civico Casa del Duca, Museo Multimediale Torre San Vittorio.
I monumenti saranno visitabili gratuitamente, accompagnati dai ragazzi dell’Istituto globale Carloforte, Scuola secondaria di I grado e II grado e dalle guide dei musei comunali.
Ore 10:00
Exmè – Via XX Settembre
Tavola rotonda – Prospettive della pesca del tonno rosso nel Mediterraneo: sfide e strumenti di governance
A cura delle Associazioni Mareamico e Generazione Mare. L’incontro offre una panoramica giuridico-scientifica sulla tradizione delle tonnare, le trasformazioni del bacino mediterraneo e le sfide della governance multilivello, mettendo a confronto esperti del mondo scientifico, rappresentanti del settore e istituzioni.
Saluti istituzionali: Camilla Soru (Consigliera Regionale), Stefano Rombi (Sindaco di Carloforte), Daniela Addis (Pres. Ass. Generazione Mare – Studio Legale Addis “Ambiente&Mare”).
Conduce e modera: Avv. Daniela Addis.
Intervengono: Prof. Piero Addis (Università di Cagliari, Facoltà di Biologia e Farmacia), Prof. Leonardo Damiani (Politecnico di Bari), Dott. Antonio di Natale (Fondazione Acquario di Genova, Esperto ONU-DOALOS), Dott. Giuliano Greco (Procuratore Generale presso Carloforte Tonnare P.I.A.M. srl).
All’interno della mattinata: Tuna Quality Break con lo chef Secondo Borghero che presenterà una ricetta “Tonno crudo alle erbe” ideata insieme alla chef siciliana Maria Guccione. Le degustazioni sono accompagnate dai vini dei Vigneti Eroici di Meana Sardo.
INGRESSO LIBERO
Ore 13:00
Via Bruno Danero
TUADDA – Tavolata conviviale a base di tonno
La chef Maria Carta incontra le signore tabarchine del caruggiu per un momento di cucina condivisa. Menù dedicato al tonno con antipasti a cura di Luca Poma e Cristiano Rosso, dolci di Serafino Boccone e Antonella Buzzo.
Accoglienza e racconto: Andrea Luxoro e Jessica Cani. Contributo: Gianni Pellerano. Vini: Vigneti Eroici di Meana Sardo.
In occasione della Tuadda sarà aperto lo studio-laboratorio dell’artista Marta Fontana con una mostra allestita ad hoc per l’evento.
Ore 19:00
Exmè – Via XX Settembre
Presentazione libro – Nero Mediterraneo
Antonio Boggio presenta il suo ultimo romanzo con protagonista il commissario Terranova, che indaga nella cornice dell’isola di San Pietro. Promosso da Biblioteca Comunale Carloforte, ass. culturale Saphyrina, “L’isola dei Libri”, Edicola “Dai Giurnoli”, Festival Neanche gli Dei (Vox Day). Introduce: Andrea Luxoro.
INGRESSO LIBERO
Domenica 24 maggio
Ore 13:00
Via Cagliari
TUADDA – Tavolata conviviale a base di tonno
La chef Marina Ravarotto incontra le signore del caruggétu per un’esperienza di cucina condivisa. Menù a base di tonno con antipasti a cura di Luca Poma e Cristiano Rosso. A chiudere il gelato artigianale di Lorenzo Ingenuo.
Accoglienza e racconto: Andrea Luxoro e Jessica Cani. Contributo: Antonello Pomata, Nando Buzzo. Vini: Vigneti Eroici di Meana Sardo.
Ore 19:00
Exmè – Via XX Settembre
Proiezione film – Moby Dick
Il film racconta il confronto tra uomo e natura attraverso la caccia alla balena bianca. Introduzione: Antonio Di Natale, con presentazione di opere iconografiche sul mito di Moby Dick.
INGRESSO LIBERO
Lunedì 25 maggio
Ore 19:05
Rotta Portovesme – Carloforte
IN TRAGHETTO – Sulla rotta del tonno
Degustazioni a bordo con piatti a base di tonno rosso accompagnati dai vini dei Vigneti Eroici di Meana Sardo. Esperienza guidata da Jessica Cani.
Chef: Mauro Ladu, Cristiano Rosso
Martedì 26 maggio
Ore 19:05
Rotta Portovesme – Carloforte
IN TRAGHETTO – Sulla rotta del tonno
Degustazioni a bordo con piatti a base di tonno rosso accompagnati dai vini dei Vigneti Eroici di Meana Sardo. Esperienza guidata da Jessica Cani.
Chef: Luigi Pomata, Gianni Pellerano
Ore 19:00
Dehors Incudine Square
Presentazione TUNA PIZZA COMPETITION
Presentazione del format dedicato alle pizzerie di Carloforte, in gara con pizze a base di tonno. Conduce: Giulia Salis.
Saranno presenti i pizzaioli delle pizzerie coinvolte: La Nave, Eos, Il Corsaro, Pomata Bistrot, Lo Scugnizzo, Pizzeria Partenope e Pizzeria Guidi Park.
Mercoledì 27 maggio
Ore 19:05
Rotta Portovesme – Carloforte
IN TRAGHETTO – Sulla rotta del tonno
Degustazioni a bordo con piatti a base di tonno rosso accompagnati dai vini dei Vigneti Eroici di Meana Sardo. Esperienza guidata da Jessica Cani.
Chef: Salvatore Ticca, Luca Poma
Dalle ore 20:00
Pizzerie di Carloforte
TUNA PIZZA COMPETITION – Day 1
Il tour prende avvio con le prime tappe del format diffuso dedicato alla pizza a base di tonno. Conduce: Giulia Salis, affiancata da Fulvio Marino (panificatore e volto televisivo) e Sandro Cubeddu (pizzaiolo, Pizzeria Re|Mi).
Ore 20:00 – Pizzeria Partenope, con Fiorenzo Gargiulo
Ore 20:45 – Pomata Bistrot, con Nicola Olanda
Ore 21:30 – Pizzeria Eos, con Tarik Mouzai
La pizza vincitrice sarà proclamata il 29 maggio sul palco del Tuna Theatre.
Giovedì 28 maggio
Ore 19:05
Rotta Portovesme – Carloforte
IN TRAGHETTO – Sulla rotta del tonno
Degustazioni a bordo con piatti a base di tonno rosso accompagnati dai vini dei Vigneti Eroici di Meana Sardo. Esperienza guidata da Jessica Cani.
Chef: Dario Torabi, Secondo Borghero
Dalle ore 20:00
Pizzerie di Carloforte
TUNA PIZZA COMPETITION – Day 2
Il tour prosegue con le tappe conclusive del circuito. Conduce: Giulia Salis, affiancata da Fulvio Marino e Sandro Cubeddu (pizzaiolo della pizzeria Re|Mi)
Ore 20:00 – Pizzeria Lo Scugnizzo, con Michele Sangerardi
Ore 20:45 – Pizzeria Il Corsaro, con Roberto Verona
Ore 21:30 – Pizzeria La Nave, con Nicola Luxoro
Ore 22:15 – Pizzeria Guidi Park, con Danilo Rosso e Mattia Cappai
La pizza vincitrice sarà proclamata il 29 maggio sul palco del Tuna Theatre.
*L’acquisto dei ticket a pagamento sarà possibile soltanto online sui canali di Eventbrite. L’acquisto online del ticket prevede l’aggiunta delle spese di commissione
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